Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'implique le métier de chef privé à St Barth ? Derrière chaque repas d'exception servi dans une villa baignée de soleil se cache une journée remplie de passion, de précision et d'un amour profond pour l'art culinaire. Chez Chefs X.O., nos chefs apportent la plus belle expérience de gastronomie de luxe à votre porte — et tout commence bien avant que la première assiette ne soit servie.
Tôt le matin : Le tour du marché
La journée commence à l'aube. Notre chef se rend sur les marchés locaux et chez les fournisseurs de confiance à travers Saint-Barthélemy, sélectionnant avec soin les ingrédients les plus frais. Poissons étincelants de la pêche du matin, fruits tropicaux éclatants, herbes parfumées et fromages artisanaux — chaque produit est choisi en fonction du menu du soir.
Ce rituel quotidien est bien plus qu'une simple course. C'est une conversation avec l'île elle-même, pour découvrir ce que la mer et la terre ont à offrir aujourd'hui.
Fin de matinée : Préparation et mise en place
De retour à la villa, le vrai travail commence. Notre chef privé transforme la cuisine en scène d'art culinaire. Les fonds mijotent doucement, les sauces sont réduites à la perfection, les légumes sont taillés avec une précision chirurgicale, et les protéines sont marinées pour absorber les saveurs audacieuses de la cuisine caribéenne.
La mise en place — l'art d'avoir chaque chose à sa place — est le fondement d'une expérience culinaire sans faille. Rien n'est laissé au hasard.
Après-midi : Dernières touches et dressage de table
Alors que la lumière de l'après-midi adoucit les contours de St Barth, notre chef coordonne les derniers détails. Les desserts sont dressés avec un soin artistique. La table est préparée pour sublimer le cadre — qu'il s'agisse d'une terrasse au bord de la piscine face à la mer turquoise ou d'un jardin intime sous les étoiles.
Chez Chefs X.O., nous croyons qu'un repas est une expérience sensorielle complète, et chaque détail visuel compte.
Le soir : Le moment tant attendu
Lorsque les convives se rassemblent, la magie opère. Chaque plat est présenté avec élégance et expliqué avec chaleur. De l'amuse-bouche délicat au plat principal spectaculaire, en passant par un dessert décadent, la soirée se déroule avec fluidité.
Notre chef gère chaque aspect — la cuisson, le dressage et même le rangement — pour que vous puissiez vous consacrer entièrement au plaisir de l'instant avec vos proches.
Bien plus qu'un repas
Une journée dans la vie d'un chef privé à St Barth avec Chefs X.O. est une journée consacrée à un seul objectif : créer des souvenirs autour de la table. C'est ce dévouement qui transforme un dîner en une expérience que vous chérirez longtemps après avoir quitté l'île.